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Paella valenciana

Paella Valenciana

 

Ingredientes:

400 gr. de conejo; 400 gr. de pollo;250 gr. de judías verdes; 150 gr. de tavella; 150 gr. de garrofón; 1tomate maduro; 500 gr. de arroz; 8 cucharadas de aceite; una pizca depimentón dulce, azafrán y sal.

 

 

 

Preparación

Raciones : 4

En una paella al fuego echamos el aceite y una vez caliente ponemos la carne troceada, la sofreímos bien y añadimos las judías verdes, el garrofón y la tavella. Seguimos con el sofrito unos ocho minutos y echamos el tomate rallado. Movemos un poco y agregamos el arroz, el pimentón, el azafrán y el agua. Al hervir, ajustamos de sal.

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